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Lenteja

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Descripción

Beneficios: Ricas en fibra, proteínas y vitaminas y minerales, como hierro, ácido fólico y vitaminas del complejo B. Brinda saciedad, ayuda a regularizar el tránsito intestinal y a prevenir anemias. Recomendada para todas las edades, niños y adultos, pero por el ser un alimento tan completo es la base de vegetarianos, veganos y mujeres embarazadas. Se recomienda siempre consumirlo con algún alimento rico en Vit. C para facilitar la absorción de hierro.

Usos / Preparación: Ideal para incluir en ensaladas, guisos, medallones, hamburguesas. Remojar durante 8 hs, y luego cocinar durante 20 minutos. Por cada parte de lenteja se requieren 3 partes de agua. Se puede utilizar en preparaciones dulces como budines o galletitas.

Ingredientes: Lenteja.

Valor Nutricional: Valor Energético: 176Kcal = 736Kj (9%VD); Carbohidratos: 32g (11%VD); Proteínas: 12g (16%VD); Grasas Totales: 0g (0%VD); Fibra Alimentaria: 16g (64%VD); Sodio: 3,6mg (0%VD); Porción: 60g (1/2 taza de té). *Valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.